8月25日，为切实保障新生入学及新学期师生饮食安全，公卫办苏主任在实验楼报告厅对全体食堂工作人员开展岗前卫生培训。

本次培训围绕食源性疾病的基本知识展开讲解，旨在帮助食堂工作人员建立对食源性疾病危害的科学认知。针对感染性极高的诺如病毒，苏主任以实际案例为切入点，深入剖析其传播途径、高发场景及人群易感性，提醒工作人员高度重视食品加工、储存及售卖环节的卫生管理，从源头杜绝交叉污染。

苏主任围绕食源性疾病防控提出三项核心举措：健全管理制度，压实岗位食品安全责任；强化从业人员培训，提升规范操作及应急处置水平；从严管控食材采购、储存、加工、售卖全流程风险。

培训最后，苏主任总结了食源性疾病预防“五要点”：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持安全温度、使用安全的水和原材料。本次培训融合理论讲解、案例剖析与实操要点，切实增强了食堂人员的食品安全与责任意识，为保障新生及全体教职工饮食安全奠定了坚实基础。